Пандишпан, бита сметана и печени ядки: Опитайте сочната шведска торта   

 
 
Ако сте фен на сочните и необичайни десерти, трябва да опитате така наречената шведска торта. Въпреки че изглежда луксозно, всъщност е лесна за приготвяне. 

Съставки за пандишпана: 
250 грама масло 

160 грама захар 

четири яйчни жълтъка 

150 грама брашно 

две чаени лъжички бакпулвер 

200 милилитра мляко 

Съставки за пълнежа: 
280 грама пудра захар 

четири бели 

едно пакетче ванилова захар 

100 – 200 грама орехи или лешници 

300 милилитра сладка сметана 

Подготовка: 
Първо, добавете бакпулвера към брашното и разбъркайте. Сложете омекналото масло в дълбока купа и добавете захарта и разбийте всичко добре. 

Добавете жълтъците и разбийте отново. След това добавете малко мляко (между 30 и 50 милилитра), разбъркайте и добавете малко брашно. Продължете да добавяте мляко и брашно, докато не използвате и двете съставки. 

Включете фурната на 180 градуса, за да се загрее предварително, докато приготвяте останалата част от тортата. 

След това пригответе белтъците, като добавите пакетче ванилова захар и половината от количеството пудра захар. Разбийте добре, защото сместа трябва да е гъста, затова добавете останалата захар и продължете да разбивате. 

След като приготвите плънката, върнете се към прехвърлянето на пандишпанова смес във формите. Ако ви е по-лесно, можете да изпечете кекса в една форма и да го разрежете наполовина или да го изпечете в две форми с диаметър 24 сантиметра. 

Ако решите да използвате две формички, препоръчително е да сложите малко повече смес в едната форма, за да е по-голям долният слой на тортата. 

Разпределете сместа върху тава за печене, която сте покрили с хартия за печене. След това намажете по-тънкия пандишпан с разбитите белтъци и поръсете с нарязани орехи. 

Прехвърлете двете тави във фурната и продължете да печете на същата температура за около 30 минути. Когато пандишпановите блатове се изпекат, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят добре. 

Извадете пандишпаните от формата, разбийте сметаната и започнете да редите тортата на пластове. Намажете крема върху долния пандишпан, след което внимателно прехвърлете горния пласт. Тортата трябва да се охлади добре.